Coralie Lignier, pâtissière diplômée, vous propose des cours de pâtisseries et de cuisine dans son nouveau laboratoire professionnel à Munchhouse.
Cours participatifs : vous réalisez vous-même vos productions et repartez avec à la fin du cours.
Cours pédagogiques : vous recevrez par mail, en format PDF, le livret des recettes réalisées, ainsi que les astuces vues lors du cours pour ne jamais les rater.
Cours en petit comité et interactifs : un maximum de 8 personnes, afin de pouvoir poser toutes vos questions et assimiler toutes les méthodes réalisées.
Cours de 2h à 3h.
LES NOUVEAUX ATELIERS DE FIN MARS à JUIN seront mis en ligne fin février/début mars. (détails des différents cours précisés lors de l’affichage des différentes dates)
Pour offrir un cours, demandez un bon cadeau ici
Les cours auront lieu, selon les mois/semaines :
– les mercredis après-midi de 13h30 à 16h/16h30 ou 14h30/17h
– les samedis de 10h30 à 12h30/13h ou 13h à 15h30/16h
– les lundis soir de 18h à 20h/20h30
- Cours de Mignardises à 49€
Réalisation de 4 Mignardises sucrées (exemple : Mousse légère aux fruits sur génoise/ pannacotta onctueuse à la vanille et brunoise d’ananas/moelleux noisette, ganache chocolat et tuiles croquantes aux amandes/tartelette chocolat crémeux caramel beurre salé, …)
(détails affichés avec les dates) - Cours « Entremet » à 49€
Réalisation d’un entremet pâtissier : vous apprendrez les techniques pour créer 4 textures différentes dans votre gateau ( exemple : biscuit moelleux, ganache, crémeux, croustillant, mousse, ganache montée,…)
(détails affichés avec les dates)
- Cours de Macarons à 55€
Réalisation des coques avec la technique de la meringue française, réalisation de 3 ganaches sucrées, garniture des coques et astuces de conservation. (détails affichés avec les dates)
- Cours de Cuisine du Monde 59€
Réalisation d’une entrée, d’un plat et d’un dessert selon le pays à l’honneur.
Italienne / Thaïlandaise / Indienne / Grecque / Américaine / Chinoise / Amérique Latine
(détails affichés avec les dates)
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